Ein neues populärwissenschaftliches Buch mit dem Titel „Kulturpflanzen: Botanik - Geschichte - Perspektiven“ ist im Springer-Verlag erschienen. Autor ist der Leiter des Arbeitsgebiets „Roggen und biotischer Stress“ an der Landessaatzuchtanstalt der Universität Hohenheim, Prof. Thomas Miedaner.
Wie die Universität mitteilte, stehen auf insgesamt 253 Seiten inhaltlich die neun wichtigsten Kulturpflanzen Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Triticale, Mais, Raps, Zuckerrüben und Kartoffeln im Fokus. Das Buch stelle unter anderem spannende Bezüge zur Kulturgeschichte her. So wäre beispielsweise ohne die Kartoffel die Industrialisierung nicht möglich gewesen, und ohne halluzinogene Pilze auf Getreide wäre vielleicht manche angebliche Hexe vor dem Scheiterhaufen bewahrt geblieben.
Außerdem zeige der Autor auf, wie wichtig Innovationen gewesen seien, um kaum verwertbare Wildpflanzen in Grundnahrungsmittel, Rohstoffproduzenten und Energielieferanten zu verwandeln. (Softcover: ISBN 978-3-642-55292-2; E-Book: ISBN 978-3-642-55293-9)
