Als Alternative zu den Waschverfahren gibt es die trockene Entsteinung. Das ist für Regionen mit wenig Steinen interessant bzw. für Anlagen, die die Rüben feldfrisch im Fahrsilo einlagern und dann nur den täglichen Bedarf aufbereiten. Bei einer Trockenreinigung werden die Rüben vom Schüttbunker aus per Förderband über Spiralwalzen geführt. Diese haben einen Abstand von ca. 6 cm, sodass Steine und Erde nach unten fallen können.

Größere Steine werden mit den Rüben zusammen zur Zerkleinerungswalze gefördert, wo die Rüben in faustgroße Stücke gehäckselt werden. Gelangt ein Stein in den Zerkleinerer, blockiert die Walze und der Motor stoppt. Daraufhin dreht die Walze in die andere Richtung, sodass der Stein durch den seitlichen Schacht herausfällt. Wenn der Stein raus ist, schaltet die Maschine wieder in den Vorwärtsgang.

Je nach Steinmenge liegt die Stundenleistung der Trockenentsteinung zwischen 5 und 8 t. Die gesamte Anlage benötigt einen Antrieb von 11 kW. Diese Anlage kostet ca. 82 000 €. Anbieter sind unter anderem die Firmen Putsch (www.putsch.com) oder Grimme (www.grimme.de).