Im Kuhstall von Eckhard Ahlers (42) aus Vollersrode im Landkreis Osterholz (Niedersachsen) steht schon lange keine Kuh mehr. Der Nebenerwerbslandwirt verdient sein Geld mit Wasser, mit gefrorenem Wasser genauer gesagt. Im ehemaligen Milchviehstall stehen inzwischen zehn Eiswürfelmaschinen, die in den letzten Wochen auf Hochtouren liefen. „Ich konnte gar nicht so viel produzieren, wie nachgefragt wurde“, so der Nebenerwerbslandwirt gegnüber der Nachrichtenagentur ddp.
Ahlers beliefert Restaurants, Tankstellen und Getränkemärkte im Umkreis von etwa 70 Kilometer. Hinzu kommen Privatkunden aus der näheren Umgebung, die ihm immerhin 30 % der Produktion abnehmen. Der findige Landwirt erkannte die Marktlücke, weil er zehn Jahre als selbstständiger Barkeeper gearbeitet hat. „Da brauchen sie immer Eis“, so Ahlers. Das Konzept ging auf. Heute macht Ahlers mit den Eiswürfeln genauso viel Umsatz wie mit der Landwirtschaft (www.eiswuerfelservice.de).