Familie Fülscher führt einen mittelständischen Schlachtbetrieb. Seit Anfang der 60er Jahre wird in Seestermühe inmitten einer von Tierhaltung geprägten Landschaft geschlachtet. Derzeit sind es 800 Schweine und 80 Rinder sowie zehn Lämmer in der Woche.
30 Mitarbeiter beschäftigen die Schlachter mit Meisterbrief. Etwa 350 Landwirte liefern ihre Tiere nach Seestermühe, oft in Jahrzehnten dem Unternehmen verbunden. Marc Fülscher legt großen Wert darauf, dass Fleisch eine besondere Würde hat und deshalb Wertschätzung genießen sollte. Ein Film von Sönke Hauschild, Bauernverband Schleswig-Holstein.
