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Im Mai 2010 springt der ife Kieler Rohstoffwert Milch um 4,4 Cent (bzw. +16 %) auf 31,8 Cent je kg Standardmilch (3,7 % Fett und 3,4 % Eiweiß). Der Wert wird monatlich vom ife Informations- und Forschungszentrum für Ernährungswirtschaft in Kiel ermittelt.
Auslöser für die deutliche Werterhöhung sind die um 47 Cent gestiegenen Butterpreise (+15%) und die um 27 Cent gestiegenen Magermilchpulverpreise (+13%), so die ZMB. Im Vergleich zum Vorjahresmonat Mai 2009 (18,3 Cent) liegt der
diesjährige Rohstoffwert im Mai um 13,5 Cent (+74 %) höher.
Bei der Interpretation des ife Rohstoffwertes ist zu beachten, dass Erfassungs- und Nebenkosten der Rohmilchsammlung nicht enthalten sind, da es sich um Werte frei Rampe Molkerei handelt. Werden Durchschnittswerte für die genannten Kosten in Höhe von rd. 1,4 Cent je kg Rohmilch berücksichtigt, liegt der ife Rohstoffwert Kiel für Mai 2010 bei 30,4 Cent je kg Standardmilch ab Hof.
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