Neujahrshörnchen

Neujahrshörnchen, Eiserkuchen oder auch Hippen - für diese knusprigen Waffeln gibt es je nach Region in Westfalen-Lippe und Umgebung verschiedene Namen.

Mit Zimt oder Anis gewürzt bekommen die "Röllchen" ein besonderes Aroma. (Bildquelle: Pröbsting)

Zutaten

Zubereitung

In einem Topf mit kochendem Wasser Zucker und Kandis auflösen, abkühlen lassen.

Butter mit Vanillinzucker, Salz und Ei schaumig rühren.

Abwechselnd das Mehl und die Zuckerlösung ...

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