Rezepte

Rote-Bete-Carpaccio

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Rote Bete schmecken auch als Carpaccio - am besten mit Ziegenkäse und Feldsalat.

Zauberkuchen oder magischer Kuchen – das ist ein faszinierender Name für ein Gebäck. Das tolle an diesem Kuchen: Es muss nur ein Teig zubereitet werden und daraus entstehen magischerweise zwei bis ...

Jetzt ist die Zeit für Wintergemüse. Dieser Rosenkohl-Eintopf ist westfälisch-bodenständig mit einer exotischen Note.

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Mandarinenkuchen

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Bei diesem Käsekuchen vom Blech sind die Mandarinen auf dem Kuchen und nicht in der Quarkmasse.

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Brownies mit warmer Himbeersoße

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Werden Brownies mit Himbeersoße und Vanilleeis serviert, wird daraus ein leckeres Dessert.

Den Ofenschlupfer direkt aus dem Backofen mit Vanillesoße ist eine in Süddeutschland beliebte Nachspeise.

In diesem Kuchen findet sich vieles wieder - Obst, Streusel und zualleroberst auch noch Sahne.

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Orangen-Käsekuchen

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Der Geschmack der Quarkmasse bei diesem Käsekuchen wird durch den Saft und die Schale einer Apfelsine verfeinert.

Curry verleiht vielen Gerichten gelbe Farbe und eine fernöstliche Geschmacksnote. Das Geschnetzelte wird zusammen mit dem Reis gegart, sodass dieser Arbeitsschritt gespart wird.

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Neujahrshörnchen

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Neujahrshörnchen, Eiserkuchen oder auch Hippen - für diese knusprigen Waffeln gibt es je nach Region in Westfalen-Lippe und Umgebung verschiedene Namen.