Der Absatz von Bio-Lebensmitteln wächst weltweit. Dies gilt nicht zuletzt auch für Dänemark, wo z.B. Bio-Schweinefleisch 2016 um 30 % zulegte.



Bio-Nahrungsmittel liegen rund um den Globus voll im Trend. Zwischen 2000 und 2015 stieg ihr globaler Absatz von 18 Mrd. USD (15,3 Mrd. EUR) auf 81,6 Mrd. USD (69,4 Mrd. EUR). Davon entfallen allerdings rund 95 % auf Nordamerika und Europa. 

In Europa zählt Dänemark zu den Ländern mit dem höchsten Bio-Konsum. Bei einer im Juni vom Dänischen Fachverband der Land- & Ernährungswirtschaft in Auftrag gegebenen Umfrage gaben 9 von 10 Dänen an, dass sie Bio-Produkte kaufen – davon 4 % ausschließlich Bio, 31 % oft, 35 % ab und zu sowie 22 % eher selten. Der dänische Einzelhandel hält auch den weltweit höchsten Bio-Marktanteil. Dieser lag 2015 bei 8,4 % und 2016 bereits bei 9,6 %. Die entsprechenden Marktanteile für 2015 betrugen in Schweden 7,3 % und in Deutschland knapp 5 % (Quelle: National Statistics und Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL).

Ejvind Pedersen, Chefberater beim Dänischen Fachverband der Land- & Ernährungswirtschaft: ”Dass Bio auch bei unseren Nachbarn zulegt, kann man nur begrüßen. Schließlich brauchen wir Absatzmärkte für unsere wachsende Bio-Produktion. Viele Landwirte stellen derzeit auf Bio um. Ein zunehmender Teil unserer Bio-Produkte wird nach Deutschland, Schweden, Frankreich etc. sowie zunehmend auch nach Asien und Nahost gehen.”

 

Bio-Schweinefleisch ein Hit

Viele Dänen haben Geschmack an Bio-Fleisch gefunden. Der Einzelhandelsabsatz ist 2016 bei allen Bio-Fleischsorten gestiegen. Schweinefleisch erlebte einen besonders markanten Zuwachs von 30 %, so dass der Bio-Marktanteil bei Schweinfleisch nun 2,6 % beträgt.

Die Exporte von Bio-Schweinefleisch beliefen sich 2015 auf fast 250 Mio. DKK (33,5 Mio. EUR). Wichtigste Abnehmerländer sind Deutschland, Schweden und Frankreich. Auch China weiß die dänische Bio-Qualität zu schätzen.