Abgepackte Butter wird am deutschen Markt Mitte Januar im normalen Umfang nachgefragt. Die Preise bewegen sich nach wie vor auf unverändertem Niveau. Die Verhandlungen für den Monat Februar dürften in der nächsten Woche zum Abschluss kommen. Am Markt für Blockbutter ist die Nachfrage weiterhin ruhig. Die Ankündigung der EU-Kommission, dass wieder Exporterstattungen für Butter gewährt werden sollen und die Butterintervention auch jenseits der 30.000-Tonnen-Grenze möglich sein werde, dürfte einen gewissen stabilisierenden Effekt auf den Markt haben. Neue Abschlüsse werden derzeit kaum getätigt, zumal viele Marktbeteiligte erst die aktuellen Beschlüsse des Verwaltungsausschusses abwarten dürften. Die Preise für Blockbutter haben sich zuletzt stabil entwickelt.