Die gewerbliche Fleischindustrie in Rumänien hat im vergangenen Jahr mehr Schweine, Schafe, Ziegen und Geflügel geschlachtet und verarbeitet, während die Rindfleischerzeugung rückläufig war. Nach Angaben des Nationalen Statistikamtes (INS) erhöhte sich die Fleischproduktionsmenge 2014 auf insgesamt 705 084 t Schlachtgewicht (SG); das waren 4,7 % mehr als im Vorjahr.

 

Den größten Anteil an der Erzeugung hatte Geflügel mit 49,1 %, nach 49,4 % im Vorjahr. Den zweiten Platz belegte Schweinefleisch mit 46,1 %; das waren 0,3 Prozentpunkte mehr als 2013. Relativ klein waren dagegen die Anteile von Rindern mit 4,1 % sowie von Schafen und Ziegen mit zusammen 0,7 %.

 

Auch die rumänische Milcherzeugung ist gewachsen. Die rumänischen Molkereien haben im vergangenen Jahr mehr Rohmilch erfasst und vor allem die Trinkmilchproduktion ausgedehnt. Die Erfassungsmenge 2014 belief sich auf insgesamt 1 040 335 t Rohmilch; das waren 14,5 % mehr als 2013. Davon entfielen 996 653 t oder 96 % auf Kuhmilch, der Rest auf Schaf-, Ziegen- und Büffelmilch. Die Statistiker registrierten einen mittleren Fettgehalt der vermarkteten Milch von 3,77 % und einen durchschnittlichen Proteingehalt von 3,25 %; das entsprach gegenüber 2013 einem Rückgang um jeweils 0,02 Prozentpunkte.

Das mengenmäßig wichtigste Produkt im Sortiment der Molkereien war Trinkmilch, deren Erzeugung im Berichtszeitraum um 14,4 % auf 250 463 t stieg. Gleichzeitig erhöhten die Unternehmen die Produktion von Käse und Quark um 5,9 % auf 74 654 t sowie die von Butter um 8 % auf 10 588 t. Wie das INS mit Blick auf den Außenhandel weiter ausführte, wurden die rumänischen Milchimporte 2014 im Vorjahresvergleich um 19,5 % auf 77 396 t zurückgefahren. AgE