Schon im zweiten Jahr in Folge ist der Bio-Markt damit in dieser Größenordnung gewachsen, so die ZMP. Von allen beobachteten Produktgruppen waren bei den Molkereiprodukten mit einem Plus von rund 28 % die stärksten Umsatzsteigerungen zu verzeichnen. Während sich 2006 insbesondere die Discounter im Frischebereich mit Bio profilierten, holten 2007 die anderen Vertriebskanäle auf. Besonders dynamisch entwickelten sich weiterverarbeitete Bio-Produkte, so die Bonner Marktbeobachter.
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