Auf dem Birkenhof, dem Betrieb der Familie Kaufmann in Daisbach, fand zuletzt der Tag des offenen Hofes statt. Vor allem konnten sich die Besucher dabei ein Bild über die moderne Schweinehaltung machen. Beraterin Mirjam Lechner von der Unabhängigen Erzeuger Gemeinschaft für Qualitätsferkel Hohenlohe-Franken (UEG) war mit der Kamera dabei und stellt die Schweinehaltung bei den Kaufmanns vor. Sogar die Tierschutzbeauftragte Baden-Württembergs, Dr. Cornelie Jäger, stellte sich ihren Fragen.