Viele Rezepte schmecken erst, wenn man sie in großen Mengen kocht. Saftige Schmorbraten, Saucen und Co. bekommen das gewisse Etwas eben erst im großen Topf. Wer daheim nur zu zweit ist, steht daher häufig vor einem Problem. Als Lösung bietet das GU Themenkochbuch „Kochen für zwei – und nichts bleibt übrig“ abwechslungsreiche Rezepte. Der Trick im Buch: Die Reste werden weiter verwendet.

Die erfolgreiche Kochbuchautorin Margit Proebst zeigt auf 160 Seiten nicht nur, wie man gut kocht, sondern gibt auch Ratschläge für die Vorratshaltung und eine gute Ausstattung an Küchengeräten. Zu jedem Rezept finden sich Tipps, um mit übrig gebliebenen Zutaten weiter zu kochen.

Ein bisschen schade: Für einige Rezepte brauchen Sie – als Grundzutat – die Reste, beispielsweise vom Kalbsbraten. Falls der aber aktuell nicht zur Verfügung steht, sind keine Alternativen angegeben.

Die Rezepte im Buch für 14,99 € lassen sich leicht hochrechnen und eignen sich so auch für vier, sechs oder Mehr-Personen-Haushalte. Sie sind teils bodenständig wie Spargelsuppe, Tafelspitz oder Schweinebraten mit Knödeln, teils aber auch südländisch und asiatisch mit Gazpacho, Paella oder Kokossuppe.

 

Kochen für zwei – und nichts bleibt übrig

Margit Proebst

Gräfe und Unzer Verlag

ISBN: 978-3-8338-2388-6

Preis: 14,99 €