Der Sommer ist jedes Jahr viel zu schnell zu Ende. Vor lauter Erntestress bleibt meist wenig Zeit, die warmen, sonnigen Tage ausgiebig zu genießen.
Eine Möglichkeit, sich zumindest ein bisschen frischen Sommerduft und köstliche Aromen zu erhalten, ist das Einkochen – von Gemüse, Obst oder Beeren. Diese Art des Haltbarmachens kann jeder zu Hause leicht umsetzen. Viele clevere Ideen dazu bietet das „Das Bäuerinnen Einkochbuch“ vom Leopold Stocker Verlag.
Das neue Buch der „Bäuerinnen-Kochbuchserie“ reicht von Warenkunde über Erläuterungen zu den verschiedenen Arten des Einkochens bis zu vielen, teilweise ausgefallenen Rezepte-Ideen von Bäuerinnen aus Österreich.
In den Kapiteln „Marmelade, Gelees, Kompott & mehr“ und „Gemüse und Pilze – pikant eingelegt“ finden Sie z.B. Rezepte wie „Kürbis-Orangen-Gelee“, „Marillen-Marzipan-Marmelade“ oder „Essig-Zwetschken“.
Pfiffig: Im vorderen Teil des Buches für 19,90 € gibt es eine Übersetzung der österreichischen Begriffe für einige Obst- und Gemüsesorten ins Deutsche.
Insgesamt ein tolles Buch für alle, die schon länger selbst Einkochen oder damit anfangen möchten. Hier finden Sie ausgefallene Kreationen und bodenständige Rezepte.
Das Bäuerinnen Einkochbuch – von süßen Marmeladen bis zu sauren Gurken
Leopold Stocker Verlag
ISBN: 978-3-7020-1470-4
Preis: 19,90 €
