In der Weihnachtsbäckerei, z.B. für Lebkuchen, Plätzchen und Teigwaren, darf das intensiv-duftende Gewürz nicht fehlen. Doch auch viele herzhafte Gerichte, z.B. die klassische Bechamel-Soße, die Fleischbrühe, viele Nudelgerichte und Wurstwaren, rundet das aus Indonesien und Indien stammende Gewürz ab. Außerdem passt es sehr gut zu Blumenkohl, Brokkoli, Möhren und Kartoffeln (Kartoffelpüree). Muskatnuss gilt als verdauungsfördernd und soll zudem die Stimmung heben.



Im Handel werden ganze Nüsse oder Muskatnuss-Pulver angeboten. Die Würzintensität ist am höchsten, wenn Sie Ihre Speisen mit der frisch geriebenen Nuss verfeinern. Im Gewürzpulver hat sich das Aroma zu schnell verflüchtigt. Bewahren Sie die Nüsse in einem kleinen Glas oder einer Plastikbox lichtgeschützt auf. So halten sie sich mindestens 2 Jahre. Die Muskatnuss-Reibe nach Gebrauch nur trocken abreiben.



Tipp: Eine hübsche Muskatnuss-Reibe ist ein tolles Geschenk! Oft ist die Muskatreibe zudem auch als Parmesan- oder Knoblauchreibe einsetzbar. Hochwertige Modelle aus dem Fachgeschäft kosten ca. 10 bis 20 Euro.