Vom 10. bis 13. Februar 2016 versammelt sich in Nürnberg der internationale Bio-Sektor zur jährlichen globalen Gesamtschau. Auf der BIOFACH, der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, präsentieren sich dann mit 2.299 Ausstellern aus 77 Ländern 8 % mehr Unternehmen als im Vorjahr.

Petra Wolf, Mitglied der Geschäftsleitung NürnbergMesse: „Die Nachfrage der Verbraucher nach Bio ist ungebrochen. Sie steht sicher in enger Verbindung mit einer wachsenden Sensibilität gegenüber Ernährungs-themen und Lebensmittelqualität sowie einem insgesamt auf Nachhaltigkeit ausgerichteten Konsumverhalten.

Wie die Zukunft von Bio und eine ökologische Lebensmittelwirtschaft von morgen aussehen, wird im Rahmen des Kongressschwerpunktes „Organic 3.0 – Handeln für mehr Bio“ diskutiert. Der Kongress BIOFACH und VIVANESS bildet alljährlich das größte internationale Branchen- und Wissensforum mit wirtschaftlicher ebenso wie politischer Strahlkraft. Fachbesucher informieren sich 2016 in insgesamt 110 Veranstaltungen. Diskutiert wird dort zum Beispiel, wie man mit Bio zu einer nachhaltigen Land- und Lebensmittelwirtschaft kommt und wie die Werte von Organic 3.0 am besten an Verbraucher vermittelt werden.



Im Bio-Lebensmittelsortiment spielen Authentizität, Convenience und Regionalität eine große Rolle. Zu den Messetrends auf der BIOFACH zählen daher authentische Produkte mit Gesicht und Geschichte, Convenience „ready to eat", Regionalität sowie exotische Getreide und getreideähnliche Rohstoffe.



Zentrale Anliegen der Bio-Branche werden unter anderem von gemeinnützigen Vereinen und Nicht-Regierungsorganisationen vertreten. Sieben von diesen stellen sich 2016 auf dem Gemeinschaftsstand für NGOs vor.