Der seit Jahren boomende Markt für Fleischersatzprodukte, wie vegetarische Fleischwurst oder Sojaschnitzel, mit Zuwachsraten von über 50 %, hat laut neuesten Zahlen der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) einen herben Dämpfer bekommen.

In diesem Jahr schwächte sich das Wachstum überraschend schnell ab und kam dann zum Erliegen, zitiert die dpa die Gesellschaft. In den letzten zwei, drei Monaten seien die Verkäufe sogar rückläufig. Grund sei, dass viele Verbraucher die Produkte offenbar getestet hätten und nun zu den klassischen Fleischprodukten zurückkehrten. Es gebe einen relativ hohen Anteil von Einmalkäufern.

Mitverantwortlich für den Umschwung könnten allerdings auch Untersuchungen der Stiftung Warentest und von Öko-Test gewesen sein, siehe unten. Ein Ende des Veggie-Booms sei das nach Einschätzung der Experten aber nicht. Schließlich reduzierten nach einer Studie der Marktforscher inzwischen mehr als ein Drittel der Haushalte in Deutschland bewusst den Fleischverzehr. Vor allem unter den jüngeren Verbrauchern gebe es eine wachsende Gruppe, die den Fleischkonsum generell aus ethisch-moralischen Gründen ablehne.