Einloggen / Registrieren

Startseite

Schlagzeilen
Messen & Termine
Themen
Wir für Euch
Sonstiges

Stilllegung 2024 Agrardiesel-Debatte Bürokratieabbau

News

Halal-Produkte mit zunehmender Bedeutung

Die Bedeutung von Lebensmitteln, die nach islamischem Ritus, also halal, hergestellt werden, nimmt sowohl weltweit als auch in Europa. zu. Das ist ein Fazit des Symposiums „Halal-Produkte“, das die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) Anfang Mai veranstaltet hat. Wie die DLG jetzt mitteilt, lag der geschätzte Umsatz mit Halal-Lebensmitteln 2010 weltweit bei umgerechnet 447,6 Mrd.

Lesezeit: 2 Minuten

Die Bedeutung von Lebensmitteln, die nach islamischem Ritus, also halal, hergestellt werden, nimmt sowohl weltweit als auch in Europa. zu. Das ist ein Fazit des Symposiums „Halal-Produkte“, das die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) Anfang Mai veranstaltet hat.


Das Wichtigste aus Agrarwirtschaft und -politik montags und donnerstags per Mail!

Mit Eintragung zum Newsletter stimme ich der Nutzung meiner E-Mail-Adresse im Rahmen des gewählten Newsletters und zugehörigen Angeboten gemäß der AGBs und den Datenschutzhinweisen zu.

Wie die DLG jetzt mitteilt, lag der geschätzte Umsatz mit Halal-Lebensmitteln 2010 weltweit bei umgerechnet 447,6 Mrd. Euro, davon 53,5 Mrd. Euro in Europa. Hersteller, Verbraucherschutz-, Forschungs- und Untersuchungseinrichtungen seien daher gefordert, sich mit dem Thema auseinander zu setzen.


Laut Dr. Herbert Buckenhüskes von der DLG und Farhan Tufail vom Halal Certification Services ordnen gläubige Muslime ihre Speisen in drei Gruppen ein. So würden „von Allah erlaubte“ Lebensmittel als „halal“, „verbotene“ als „haram“ und „abzulehnende“ Nahrung als „makruh“ bezeichnet. Hersteller von erlaubten Lebensmitteln müssten nicht nur ausschließlich Halal-Zutaten verwenden, sondern gleichzeitig auch rituell unreine Geräte und Betriebsmittel sowie Kontaminationen mit unerlaubten oder unreinen Dingen ausschließen.


Wer seinen Kunden mit Zertifikat und Siegel zeigen wolle, dass er entsprechend den Halal-Bedingungen produziere, könne sich von zahlreichen Institutionen auditieren lassen. Allerdings seien diese oft nicht offiziell registriert und legten unterschiedliche Kriterien an. Man solle daher am besten mit einem lokalen Zertifizierer zusammenarbeiten, der auf Gelehrte aus verschiedenen religiösen Schulen zurückgreifen könne und der im Zielland der Waren akzeptiert werde, empfahlen die Experten. Besonders für den internationalen Handel sei zudem eine Anerkennung durch die beiden wichtigsten Organisationen, der „JAKIM Malaysia“ oder der „MUI Indonesien“, sinnvoll. (AgE)

Die Redaktion empfiehlt

top + Letzte Chance: Nur noch bis zum 01.04.24

3 Monate top agrar Digital + 2 Wintermützen GRATIS

Wie zufrieden sind Sie mit topagrar.com?

Was können wir noch verbessern?

Weitere Informationen zur Verarbeitung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Vielen Dank für Ihr Feedback!

Wir arbeiten stetig daran, Ihre Erfahrung mit topagrar.com zu verbessern. Dazu ist Ihre Meinung für uns unverzichtbar.