Die Nachfrage der Verbraucher nach hochwertigen regionalen Erzeugnissen wächst. Daraus ergeben sich neue Marktpotentiale, die Handwerk und Landwirtschaft gemeinsam weiter erschließen wollen. Das ist das Ergebnis einer Podiumsdiskussion auf der Grünen Woche.
Teilnehmer der Diskussion waren DBV-Vizepräsident Werner Schwarz, der Präsident des Deutschen Konditorenbundes und Beauftragter des ZDH-Präsidiums für ländliche Räume, Gerhard Schenk, der Präsident des Deutschen Fleischer-Verbandes, Heinz-Werner Süss, DBV-Generalsekretär Bernhard Krüsken sowie ZDH-Geschäftsführer Karl-Sebastian Schulte als Moderator der Veranstaltung.
Landwirte und Handwerker bürgen persönlich und unmittelbar für die Herkunft und den Wert der von ihnen erzeugten oder angebotenen Lebensmittel. Sie stehen für transparentes Handeln, für Heimat und für den Genuss beim Verzehr ihrer hochwertigen Lebensmittelprodukte. Sichtbar gemachte Regionalität ist dabei ein starkes Verkaufsargument für Kunden, die sich zunehmend für die Qualität dieser Produkte interessieren.
Der Dialog mit den Verbrauchern muss gleichwohl weiter intensiviert werden. Hierbei gilt der Grundsatz, die Vorteile regionaler oder handwerklicher Lebensmittelherstellung stärker und proaktiv herauszustellen, die Herstellungsprozesse für den Kunden transparent zu machen und sich mit Persönlichkeiten und Tradition aus der Anonymität des Marktes abzuheben. Im geschärften Verbraucherbewusstsein für Regionalität sehen die Verbände wachsende Marktchancen. Der Gesetzgeber darf auf die geänderten Verbrauchereinstellungen daher nicht mit überbordender Kontrollbürokratie und überzogenen Kennzeichnungspflichten reagieren.
Entscheidende Voraussetzung für die Lebensqualität, für eine nachhaltige Sicherung der Fachkräfteversorgung und für den wirtschaftlichen Erfolg der Unternehmen in Handwerk und Landwirtschaft ist zudem schnelles Internet.
In einem gemeinsamen Positionspapier, das ZDH und DBV Ende letzten Jahres zusammen mit dem Deutschen Landkreistag (DLT) erarbeitet haben, werden konkrete Einzelmaßnahmen gefordert, die der Versorgung mit schnellem Internet in ländlichen Gebieten rascher zum Durchbruch verhelfen sollen ( www.bauernverband.de/5-punkte-plan-breitband). Auch in anderen Bereichen der Daseinsvorsorge wollen DBV und ZDH künftig gemeinsam weitere politische Akzente setzen.
