Lammfleisch: Nach Preishoch sinken Erlöse unter EU-Schnitt

[24.07.2012]

Schafe Die deutschen Schäfer können sich über eine anhaltend positive Preisentwicklung freuen. Im Vergleich zur langfristigen Entwicklung und den Preissprüngen in anderen Bereichen relativiert sich der Erfolg jedoch wieder.

Wie der Sprecher des Berufsschäferausschusses in der Vereinigung Deutscher Landesschafzuchtverbände (VDL), Günther Czerkus, berichtet, lagen die Erzeugerpreise für Lämmer in den ersten Monaten des Jahres 2012 so hoch wie nie. Der saisonale Spitzenpreis zu Ostern betrug nach Angaben des Statistischen Bundesamtes 5,65 Euro/kg Schlachtgewicht (SG). Pünktlich zur Grillzeit wurden Weidelämmer aus Deutschland dann wieder billiger. Der Erzeugerpreis fiel im Juni laut Czerkus auf 4,86 Euro/kg SG und lag damit 0,20 Euro unter dem EU-Durchschnitt.

Aufgrund des Preishochs in den ersten Monaten haben die deutschen Schäfer nach VDL-Einschätzung gute Aussichten, einen Jahresdurchschnitt von 4,65 Euro/kg SG zu erreichen. Das würde dann umgerechnet dem Durchschnittspreis des Jahres 1961 entsprechen. Verglichen mit anderen Gütern sei das Spitzen-Lammfleisch aus Deutschland sogar so preiswert wie nie, betonte Czerkus. Im Jahr 1961 hätten die Schäfer für den Erlös von einem Kilogramm Lammfleisch rund 8,5 l Diesel kaufen können. Im April seien gerade noch 3,8 l möglich gewesen. (AgE)