Landrauen werben für nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln

[19.05.2012]

Fleischeinkauf Wirksame Aufklärungsarbeit für den nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln ist in diesem Jahr das Schwerpunktthema des Niedersächsischen LandFrauenverbandes Hannover (NLV). Wie der Verband in der vergangenen Woche mitteilte, gibt ein dazu entwickelter Handlungsleitfaden mit plakativen Ideen den Landfrauen vor Ort Vorschläge. Den Auftakt für die Aktionen bilde der Tag des offenen Hofes am 17. Juni. Weitere Höhepunkte seien der Tag der Niedersachsen vom 13. bis 15. Juli in Duderstadt, die Tarmstedter Ausstellung vom 6. bis 9. Juli und die Verbraucherausstellung infa vom 13. bis 21. Oktober. „Rezeptvorschläge zur Resteküche, Tipps zu Einkauf und Lagerung, sowie der Dialog mit Experten sollen für einen respektvollen Umgang mit Nahrungsmitteln sensibilisieren“, erläuterte der NLV.

Nach Einschätzung von Verbandspräsidentin Brigitte Scherb muss sich das Verhalten von Verbrauchern, Handel und Ernährungsbranche für einen schonenden Einsatz der Ressourcen langfristig ändern. Landfrauen hätten erkannt, dass frühzeitig mit der Verbraucherbildung begonnen werden müsse. „Die Einschätzung des eigenen Verbrauchs, die Bedarfsplanung und der richtige Umgang mit Nahrungsmitteln zählen zu den Alltagskompetenzen, die heute leider nicht mehr auf dem Lehrplan stehen“, bedauerte Scherb. Erfolgreiche Landfrauenprojekte wie „Kochen mit Kindern“ und der Ernährungsführerschein des Infodienstes Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft (aid) versuchten Lücken zu schließen. Eine wirkliche Wende könne aber nur ein entsprechendes Schulfach bringen, so die NLV-Vorsitzende. AgE