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VION für Ebermast ohne Risiko für Verbraucher und Landwirt

[16.09.2009]

eber

Das Lebensmittelunternehmen VION Food Group spricht sich nicht wie gemeldet gegen eine Ebermast aus, sondern für eine Ebermast ohne Risiko für Verbraucher und Landwirte. "Zur Zeit sind aber die Risiken des Ebergeruchs noch nicht vollständig ausgeschaltet, um den Verbrauchern verlässlich Eberfleisch anbieten zu können", erklärte Dr. Heinz Schweer, VION Direktor für Landwirtschaft, auf der Tagung "Perspektiven in der Schweinehaltung", die vom Landesbauernverband Baden-Württemberg (LBV) in Crailsheim veranstaltet wurde.

VION hat große Erfahrungen mit der Ebermast und -vermarktung in den Niederlanden. 8000 bis 10.000 Eber pro Woche schlachtet VION z. Z. für verschiedene Märkte. In Deutschland stellt aus VION-Sicht eine generelle Umstellung auf Ebermast zum jetzigen Zeitpunkt für den Verbraucher, aber auch für den Landwirt ein Risiko dar, insbesondere wenn die Kunden auf der Absatzseite aus Risikogründen ausschließlich Schweinefleisch von weiblichen Tieren beziehen würden.

Die Folge ist ein gespaltener Markt für Eber, Kastraten und weibliche Schweine mit entsprechend unterschiedlichen Preisen für Mastschweine und Ferkel. "Diese Marktspaltung führt möglicherweise zu negativen Konsequenzen für die Landwirtschaft" so Dr. Schweer. Die Vermarktung von Ebern, die gegen Ebergeruch geimpft werden, lehnt VION ab, "solange die internationale Marktakzeptanz nicht gegeben ist".