Jetzt heißt es zugreifen! Denn die leckeren Mirabellen hängen im Moment prall, gelb und reif an den Bäumen. Die kleinen Früchte enthalten sehr viel Vitamin C und Kalium. Unser Tipp: Mirabellen schmecken nicht nur pur oder als Marmelade lecker. Die kleinen Mitglieder der Pflaumenfamilie sind auch im Kuchen ein Genuss. Den können Sie ganz normal wie einen Pflaumenkuchen zubereiten.

Auch herzhafte Gerichte können Sie mit Mirabellen aufpeppen. Braten Sie beispielsweise etwas Hähnchenbrust, Paprika, Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten zusammen in einer Pfanne an. Mit Sahne ablöschen und eine Handvoll halbe, entsteine Mirabellen kurz in der Sauce ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit Reis servieren – Lecker.