Fast jedes zehnte deutsche Hühnerei stammt aus ökologischer Produktion. Insgesamt legten deutsche Hennen in Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenplätzen im ersten Halbjahr 2015 rund 6 Milliarden Eier. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) anlässlich des Welt-Ei-Tags am 9. Oktober 2015 mitteilte, stammten mit 63 % die meisten Eier aus Bodenhaltung. 17 % der Eier wurden in Freilandhaltung produziert. Danach folgten die Eier, die in Kleingruppenhaltung beziehungsweise ausgestalteten Käfigen erzeugt wurden (11 %) sowie die Ökologische Erzeugung (9 %).
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