Der Anbau von Gemüse hat sich in Deutschland im Erntejahr 2012 stabil entwickelt. Darauf hat der Bundesausschuss Obst und Gemüse (BOG) vergangene Woche hingewiesen. Demnach wurde laut amtlicher Vollerhebung 2012 eine Gemüseanbaufläche von 114.631 ha im Freilandanbau ermittelt, die von bundesweit insgesamt 6.969 Betrieben bewirtschaftet worden ist.



Mit 19.329 ha war dabei auch 2012 der Spargel wieder die wichtigste Gemüsekultur in Deutschland, gefolgt von Möhren und Karotten mit 10.150 ha sowie Speisezwiebeln mit 9.512 ha. Es schließt sich der Weißkohl mit 6.212 ha an, vor Blumenkohl mit 4.369 ha, Frischerbsen mit 4.174 ha und Eissalat mit 4.169 ha. Klassifiziert nach Gemüsegruppen fielen demnach laut BOG auf Blatt- und Stängelgemüse insgesamt 45.269 ha, auf Wurzel- und Knollengemüse 29.087 ha, auf Kohlgemüse 20.690 ha und auf Fruchtgemüse 8.317 ha.

Gemüse in Gewächshäusern bauten 2012 insgesamt 2.033 Betriebe an, und zwar auf 1.305 ha. Die wichtigsten Kulturen im Unterglasanbau waren im vergangenen Jahr Tomaten mit 315 ha, Salatgurken mit 219 ha und Feldsalat mit 284 ha. (AgE/ab)