Die Geflügelfleischproduktion in Deutschland ist weiter auf Wachstumskurs. Wie das Statistische Bundesamt heute mitteilte, wurden von Januar bis Mai 2014 in den deutschen Schlachtstätten insgesamt 622 900 t Geflügelfleisch erzeugt; das waren 3,5 % mehr als im entsprechenden Vorjahreszeitraum.
Dabei dominierte nach Angaben der Wiesbadener Statistiker in der Geflügelmast die Produktion von Jungmasthühnern. In den ersten fünf Monaten dieses Jahres stieg die Erzeugung gegenüber der Vorjahresperiode um 6,4 % auf die neue Rekordmenge von 393 200 t. Zieht man den Zeitraum Januar bis Mai in die Langzeitbetrachtung, dann hat sich die Produktion an Jungmasthühnerfleisch seit 2010 um gut ein Fünftel erhöht. Damals waren 323 600 t erzeugt worden.
