Private Fleischnachfrage enttäuschte zu Jahresbeginn
Während die private Nachfrage nach Fleisch im Januar 2016 mit einem Minus von fast 6 % deutlich unter dem Niveau von 2015 lag, blieb die private Einkaufsmenge im Lebensmitteleinzelhandel im Februar 2016 nur leicht hinter dem Vorjahr zurück.
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Während die private Nachfrage nach Fleisch im Januar 2016 mit einem Minus von fast 6 % deutlich unter dem Niveau von 2015 lag, blieb die private Einkaufsmenge im Lebensmitteleinzelhandel im Februar 2016 nur leicht hinter dem Vorjahr zurück. Gegenüber 2015 blieb der Preis an der Ladentheke in den ersten beiden Monaten jedoch unverändert.
Rückgänge in der Nachfrage waren auch für Rindfleisch zu verzeichnen. Im Mittel wurden in den ersten beiden Monaten 2016 gut 3 % weniger nachgefragt als im vorherigen Jahr. Der Preis von Rindfleisch stieg jedoch hingegen leicht an. Ein Defizit mit rund 4,8 % in den ersten beiden Monaten des laufenden Jahres ist ebenfalls bei der Nachfrage von Schweinefleisch zu verzeichnen. Die Preise gingen jedoch im Vergleich nur minimal zurück.
Einzig Hackfleisch scheint sich dieser Entwicklung zu entziehen und wird in leicht steigenden Mengen nachgefragt. Gleichzeitig stiegen die Preise für Hack- und Rindfleisch im Februar gegenüber dem Vorjahr leicht an, wogegen Schweinefleisch etwas günstiger gehandelt wird. Der Trend zu einem immer stärkeren Kaufinteresse nach Geflügelfleisch kann anhand der Zahlen auch zu Beginn des neuen Jahres bestätigt werden. Im Februar 2016 stieg die gesamte Nachfrage nach Geflügel moderat an. (AMI)
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Während die private Nachfrage nach Fleisch im Januar 2016 mit einem Minus von fast 6 % deutlich unter dem Niveau von 2015 lag, blieb die private Einkaufsmenge im Lebensmitteleinzelhandel im Februar 2016 nur leicht hinter dem Vorjahr zurück. Gegenüber 2015 blieb der Preis an der Ladentheke in den ersten beiden Monaten jedoch unverändert.
Rückgänge in der Nachfrage waren auch für Rindfleisch zu verzeichnen. Im Mittel wurden in den ersten beiden Monaten 2016 gut 3 % weniger nachgefragt als im vorherigen Jahr. Der Preis von Rindfleisch stieg jedoch hingegen leicht an. Ein Defizit mit rund 4,8 % in den ersten beiden Monaten des laufenden Jahres ist ebenfalls bei der Nachfrage von Schweinefleisch zu verzeichnen. Die Preise gingen jedoch im Vergleich nur minimal zurück.
Einzig Hackfleisch scheint sich dieser Entwicklung zu entziehen und wird in leicht steigenden Mengen nachgefragt. Gleichzeitig stiegen die Preise für Hack- und Rindfleisch im Februar gegenüber dem Vorjahr leicht an, wogegen Schweinefleisch etwas günstiger gehandelt wird. Der Trend zu einem immer stärkeren Kaufinteresse nach Geflügelfleisch kann anhand der Zahlen auch zu Beginn des neuen Jahres bestätigt werden. Im Februar 2016 stieg die gesamte Nachfrage nach Geflügel moderat an. (AMI)
