In Deutschland sind die Produktionsmengen von Magermilchpulver zuletzt deutlich gestiegen. Vorläufige Daten der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) weisen für das vergangene Jahr rund 400.000 Tonnen aus. In den Jahren 2014 und 2015 wurde die Herstellung um insgesamt gut ein Viertel ausgedehnt, nachdem sich die erzeugten Mengen zwischen 2011 und 2013 auf einem recht stabilen Niveau bewegten.

Ursächlich für diesen Produktionsanstieg dürften die in den Jahren 2014 und 2015 deutlich gestiegenen Milchmengen in Deutschland und die gleichzeitig guten Absatzmöglichkeiten für Magermilchpulver im Export gewesen sein. Vor allem der Absatz in Länder außerhalb der EU zeigte sich sehr aufnahmefähig, was im genannten Zeitraum zu einem Anstieg der Drittlandsexporte um gut 60 Prozent geführt hat. Auch Anfang 2016 zeichnet sich eine weiterhin stark wachsende Produktion von Magermilchpulver ab. Zeitgleich hat sich der positive Absatztrend im Export fortgesetzt. Daneben wurde im Zuge der deutlich rückläufigen Verwertungen aber auch zunehmend Magermilchpulver für die Intervention produziert. (AMI)