Deutsche und Holländer greifen trotz höherer Preise häufiger zum Hähnchenfleisch. Einer Erhebungen der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) zufolge, stieg der Absatz in Deutschland während des dritten Quartals 2013 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 1,8 % auf rund 66 950 t, obwohl sich Hähnchenfleisch um 7 % auf 4,75 Euro/kg verteuerte.

In den ersten drei Quartalen des laufenden Jahres habe sich das Absatzvolumen um 6,9 % auf 216 904 t erhöht; gleichzeitig sei gegenüber den neun Vorjahresmonaten auch für den gesamten Geflügelfleischabsatz ein Plus verzeichnet worden, und zwar von 4,6 % auf mehr als 305 900 t. Wie die niederländische Wirtschaftsgruppe für Geflügel und Eier (PPE) mit Blick auf die Niederlande berichtet, konsumierten auch die Holländer mehr Hähnchenfleisch: Sie kauften im dritten Quartal 2013 insgesamt rund 24 330 t, was einem Zuwachs von 2,7 % entsprach. Der Absatz von Januar bis September 2013 konnte gegenüber dem vergleichbaren Vorjahreszeitraum um 1,7 % auf 73 050 t ausgedehnt werden. (AgE)