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Frankreich: 2012 rund 5 Prozent weniger Rindfleisch erwartet

[15.02.2012]

Die französische Forschungseinrichtung l’Institut de l’Elevage prognostiziert in diesem Jahr einen Rückgang der Rindfleischproduktion in Frankreich von fünf Prozent gegenüber 2011. Das Institut führt diese Tendenz unter anderem darauf zurück, dass eine starke Exporttätigkeit der Jungrinder im Jahr 2011 eine knappere Verfügbarkeit von Schlachtrindern im aktuellen Jahr zur Folge hat. Männliche Schlachtrinder, die zur Vermarktung im laufenden Jahr anstehen, wurden bereits geboren. Sie sind weniger zahlreich als in den Vorjahren vorhanden.
Für 2012 schätzen Marktanalysten eine um rund vier Prozent rückläufige Produktion von Mastkälbern. Das Institut der Nutztierwissenschaften erwartet ferner einen starken Anstieg der Exporte um sechs Prozent gegenüber dem Vorjahr. Diese Kalkulation basiert allerdings darauf, dass Frankreich weiterhin türkische Importeure mit Rindfleisch und Rindern beliefert. Diese Annahme steht auf sehr wackeligen Füßen, da die Türkei aufgrund des Einfrierens der diplomatischen Beziehungen auch den Handel mit Rindfleisch aus Frankreich erwägt zu stoppen. (AMI)