Milchmarkt: Es geht weiter aufwärts

[24.03.2010]

Kuh

Das Preistal bei Milchprodukten ist durchschritten, in den nächsten Monaten wird es weiter aufwärts gehen. Diese Prognose wagte die ZMB-Marktbeobachterin Monika Wohlfarth auf dem Berliner Milchforum.

Die Rückschau auf die Milchmärkte im Jahre 2009 ist durchweg negativ: Einbruch des Absatzes weltweit, Einbruch der Milchpreise und ein deutlicher Aufbau der Interventionsbestände. Der private Verbrauch von Milchprodukten war selbst in den ersten Monaten des Jahres 2010 noch rückläufig.

Auf den extremen Verfall der Milchpreise reagierten die Milcherzeuger weltweit mit einem Rückgang der Produktion. Insbesondere Europa, USA, Australien und Argentinien haben ihre Produktion noch zu Jahresbeginn 2010 weiter verringert, teilweise bis zu 10%. Der Milchkuhbestand ist weltweit rückläufig.

Auch in den nächsten Monaten erwartet Wohlfarth in der EU eine moderate Milchablieferung. Einzige Ausnahme sei Italien, wo die Milchquote im Rahmen einer EU-Sonderregelung um 5% erhöht wurde.

Inzwischen zeichnet sich eine Erholung der Weltnachfrage ab. Der Welthandel mit allen Milchprodukten steigt. Die Lagerbestände von Butter und Magermilchpulver sind relativ niedrig. Die für Mai geplante Auslagerung von Interventions-Butter werde keine Bedeutung für die Märkte haben, versicherte Wohlfarth.

Viele Marktexperten erwarten deshalb für 2010 einen weiteren, "moderaten" Anstieg der Milchpreise.