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Nachhaltige Milchwirtschaft in Niedersachsen

Die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen (LVN) will die Öffentlichkeit für ein umweltorientiertes Denken in Niedersachsens Milchproduktion sensibilisieren. Dazu wurde im vergangenen Jahr eine Masterarbeit zum Thema „Wie nachhaltig sind Molkereien? Status Quo und Perspektiven des nachhaltigen Wirtschaftens in der milchverarbeitenden Industrie Niedersachsens“ erstellt. Die Bedeutung der ressourcenschonenden Milchverarbeitung und der Beitrag der Milcherzeuger zum Umweltschutz wurden besonders herausgestellt.

Seit Juli wurde die Internetseite der LVN um Themen zur Nachhaltigkeit in der Milchwirtschaft erweitert. Dem Verbraucher wird hier eine Definition für Nachhaltigkeit in der Milcherzeugung gegeben. Die zentrale Botschaft besteht darin, die Öffentlichkeit über den Beitrag der Milcherzeuger zum Umweltschutz aufzuklären. Fachkundige Verbraucher finden vertiefendes Material zu den drei Säulen der Nachhaltigkeit: Ökonomie, Ökologie und Soziales.

Zu Beginn des neuen Schuljahres will die LVN auch den Schulen Unterrichtsmaterialen zum Schwerpunkt „Nachhaltigkeit leben“ bereitstellen. Die LVN will so dem Trend entgegenwirken, dass vor allem in der Altersgruppe der 14- bis 19-Jährigen knapp die Hälfte aller Schüler unter dem Begriff „Nachhaltigkeit“ nichts verstehen.