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Nachfrage für abgepackte Butter zugenommen

Kurz vor den Osterfeiertagen haben die Bestellungen für abgepackte Butter spürbar zugenommen, berichtet die ZMB. Bereits in der letzten Woche war das Kaufinteresse lebhafter. Der Markt für Blockbutter ist durch eine ruhige Nachfrage und abwartendes Verhalten sowohl der Käufer wie auch der Verkäufer gekennzeichnet.

Lesezeit: 2 Minuten

Kurz vor den Osterfeiertagen haben die Bestellungen für abgepackte Butter spürbar zugenommen, berichtet die ZMB. Bereits in der letzten Woche war das Kaufinteresse lebhafter. Der Markt für Blockbutter ist weiterhin durch eine ruhige Nachfrage und abwartendes Verhalten sowohl der Käufer wie auch der Verkäufer gekennzeichnet.


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Schnittkäse wird weiterhin rege nachgefragt. Anhaltend als gut wird auch die Exportnachfrage

beschrieben, die vom anhaltend schwachen Euro profitiert. Aus den südeuropäischen Ländern wird

Käse im für die Jahreszeit üblichen Umfang nachgefragt, wobei die aktuelle Witterung noch nicht die

für die Osterzeit üblichen Impulse bringt. Der Nachfrage steht weiterhin ein nur begrenztes Angebot

gegenüber. Zusätzliche Anfragen können die Werke nach wie vor nicht bedienen. Die Bestände sind

darüber hinaus sehr jung. Die Preise für Schnittkäse tendieren stabil bis fest. Für April wurden höhere Preise

gefordert und auch umgesetzt.


Am Markt für Magermilchpulver ist die Nachfrage als anhaltend ruhig. Aktuell kommen

lediglich kleinere Aufträge zu Stande. Die Zurückhaltung wird zum einen auf die Unsicherheit über die

Entwicklung der Milchanlieferung und die damit verbundene Verfügbarkeit von Magermilchpulver

zurückgeführt. Zum anderen sind die Marktbeteiligten teilweise im Osterurlaub. Bei den Werken gehen

zwar Anfragen ein, es handelt sich dabei aber eher um ein Abtasten des Marktes als um unmittelbares

Kaufinteresse. Auch vom Weltmarkt ist die Nachfrage momentan ruhig, auch wenn die EU bei dem

schwachen Euro weiter konkurrenzfähig ist. Magermilchpulver in Lebensmittelqualität wird bei

geringen Umsätzen zu unveränderten Preisen gehandelt. Bei Futtermittelqualitäten tendieren die

Preise schwächer.


Die Nachfrage nach Vollmilchpulver fiel zuletzt etwas ruhiger aus als in den letzten Wochen. Die

Preise bewegen sich stabil auf dem Niveau der Vorwoche.


Die Nachfrage nach Produkten des weißen Sortiments verläuft vor Ostern etwas belebter, vor allem was

Sahneprodukte betrifft. Bei der unbeständigen und kühlen Witterung bleibt die Belebung im weißen Sortiment

aber teilweise hinter den Erwartungen zurück.

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