In der ersten vollen Woche nach Wegfall der Quote stieg die Milchanlieferung in Deutschland im saisonal
üblichen Umfang. Das berichtet die ZMB. In der 15. Woche wurden laut Schnellberichterstattung der ZMB 1,0 % mehr Milch angeliefert als in der Vorwoche. Der Rückstand zum Vorjahresniveau hat sich auf 1,9 % leicht
verringert. In Frankreich stieg das Milchaufkommen zuletzt leicht an, womit sich das Minus zum
Vorjahresniveau auf 4,7 % vermindert hat.
Die Preise für flüssigen Rohstoff sind aktuell uneinheitlich. Während Industrierahm zu weitgehend
stabilen Preisen gehandelt wird, haben Magermilchkonzentrat, Magermilch und Rohmilch in den
letzten Tagen nachgegeben. Es wird bislang über eine zurückhaltende Nachfrage aus Italien berichtet.