Einmal durchatmen: Auf der internationalen Handelsplattform für Milchprodukte Global Dairy Trade ist der Durchschnittspreis über alle Produkte und Zeiträume um satte 14,8 % gestiegen. Damit ist der Negativ-Trend nach zehn Preiseinbrüchen in Folge gebrochen.

 

Die stärksten Preiszuschläge verzeichnete wasserfreies Milchfett mit +26,6 %, Vollmilchpulver mit +19,1 % und Butter mit +10,8 %. Allerdings ist die positive Entwicklung nicht einheitlich: Der Preis für Butter-Milchpulver gab um 13,8 % nach, der für Laktose um 7,8 %.

 

Durch den Preisanstieg ist der weltweite Preisindex für Milchprodukte wieder knapp über den Tiefststand aus dem Jahr 2009 geklettert. Spannend wird sein, wie die nächste Auktion am 1. September ausgeht.