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Joghurt-Nachfrage steigt wieder

Der deutsche Einzelhandel hat im ersten Quartal 2014 höhere Mengen an Käse in Selbstbedienung, Joghurt, Quark und Mischfetten abgesetzt, aber weniger Butter und Sahne. Der Trinkmilchabsatz blieb weitgehend unverändert.

Lesezeit: 1 Minuten

Der deutsche Einzelhandel hat im ersten Quartal 2014 höhere Mengen an Käse in Selbstbedienung, Joghurt, Quark und Mischfetten abgesetzt, aber weniger Butter und Sahne. Der Trinkmilchabsatz blieb weitgehend unverändert. Das geht aus Erhebungen des Nielsen Handelspanels hervor, berichtet die ZMB.


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Die Ergebnisse für die beiden Quartale sind allerdings nur eingeschränkt vergleichbar, da das Ostergeschäft 2013 in den März gefallen ist. 2014 lag Ostern hingegen ungewöhnlich spät in der zweiten Aprilhälfte und damit auch zwei Wochen später als 2012. Dies dürfte den Absatzrückgang bei Sahne, Butter und Käse im März 2014 im Vergleich zum Vorjahresmonat erklären. Eine bessere Vergleichbarkeit ergibt sich, wenn die Resultate für die ersten vier Monate einschließlich der belebenden Effekte durch die Osterfeiertage vorliegen.


Bei den Mischfetten war das Wachstum der Nachfrage auch im März 2014 ungebrochen. Die Joghurtnachfrage, die 2013 zurückgegangen war, hat sich im ersten Vierteljahr des laufenden Jahres wieder erholt und die Vergleichsmengen von 2012 erreicht. Die Sahneabsätze waren 2014 auch ohne Ostergeschäft höher als im Vergleichszeitraum von 2012, ebenso wie die Käseabsatzmengen.

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