In Deutschland war nach dem Ende der Hitzeperiode kurzfristig eine leichte Erholung der Milchanlieferung zu beobachten, berichtet die ZMB.
In der 35. Kalenderwoche (24.08. – 30.08.2015) wurde 0,3 % mehr Milch erfasst als in der Vorwoche. Damit bewegte sich die Milchmenge wieder um 0,7 % über dem Vorjahresniveau. In Frankreich stieg die Milchmenge zuletzt erneut leicht an. Der Rückstand zur Vorjahreslinie lag bei 2,1 %.
Der Markt für flüssigen Rohstoff entwickelt sich weiterhin stabil. Für Industrierahm und für Magermilchkonzentrat werden unverändert die festeren Preise der vergangenen Wochen erzielt. In den osteuropäischen Nachbarländern wird über eine geringe Verfügbarkeit berichtet. (ZMB)