Die deutschen Verbraucher kaufen wieder mehr Milchprodukte. Der Absatz von Joghurt lag im ersten Jahresdrittel 2014 etwa 1,5% über dem des Vorjahres. Auch Quark, Käse und Konsummilch sind wieder gefragt.

Das teilte der Verband der Milcherzeuger Bayerns (VMB) mit und bezieht sich sich auf die Daten der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK). Demnach lagen die Einkaufsmengen der Privathaushalte bei wichtigen Molkereierzeugnissen über dem vergleichbaren Niveau von 2013.

Auch die zuletzt eher vernachlässigten Frischprodukte konnten zulegen. So nahm der Absatz von Joghurt von Januar bis April 2014 um 1,5 % gegenüber der Vorjahresperiode zu; die Nachfrage nach Quark fiel um 0,8 % größer aus.

Die Einkäufe von Konsummilch, von der jeder Bundesbürger laut Agrarmarkt Informations-GmbH (AMI) im vergangenen Jahr durchschnittlich 52,9 kg verbrauchte, erhöhten sich im Vergleich zum ersten Jahresdrittel 2013 um 0,1 %. Käse, dessen Nachfrage in den vergangenen Jahren stetig gestiegen war, verzeichnete auch in den ersten vier Monaten 2014 ein Absatzplus, und zwar um 0,3 %.

Der VMB geht davon aus, dass die bisherige Konsumfreude anhalten und der Absatz von Molkereiprodukten insgesamt auch in den Sommermonaten über dem Vorjahresniveau liegen wird.