Nord-Italien als Reiseziel für Milcherzeuger reizt gleich mehrfach: Hier befinden sich die meisten Milchviehbetriebe, die einen Großteil der italienischen Milch produzieren. Gleichzeitig importieren die Molkereien eine große Menge Milch aus Süddeutschland, Österreich und der Schweiz.

Darüber hinaus ist Nord-Italien berühmt für seinen Parmesankäse, seinen Parma-Schinken und für den guten Wein. Auf der viertägigen Tour vom 23. bis 26. März 2015 bekommen sie all das zu sehen: Auf dem Programm stehen der Besuch von fünf Milchviehbetrieben, eine Diskussionsrunde mit dem italienischen Milcherzeugerverband, der Besuch einer Molkerei, die Parmesan herstellt, die Verkostung von Parma-Schinken und ein Stadtbummel durch die Altstadt von Cremona.

Themen der Reise sind:

• Betriebs-Strategien: Wie haben sich die italienischen Milcherzeuger auf den freien Markt vorbereitet?
• Management: Arbeitsorganisation in Wachstumsbetrieben; wie manage ich Betriebe von 150 bis 1.000 Kühe?
• Fütterung: Rationen für Hochleistungsherden.
• Zucht: Genomische Zuchtwertschätzung in Italien.
• Milchmarkt: Wie gut haben sich die Molkerein für den freien Markt gerüstet?