Der Kieler Rohstoffwert Milch ist im Juli 2012 erneut gestiegen. Im Vergleich zum Vormonat erhöhte er sich um 1,2 Cent (+4,7 %) auf 26,8 Cent/kg Milch (ab Hof; 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß; ohne Mehrwertsteuer). Das ife Institut für Ernährungswirtschaft berrechnet den Wert monatlich aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver.

Ausschlaggebend für den Anstieg waren insbesondere die höheren Preise für Magermilchpulver. Im Vergleich zum Vormonat erhöhten sich die Magermilchpulverpreise um 11,20 €/100 kg (+5,5 %) auf 215,80 €/100 kg. Im gleichen Zeitraum stiegen die Butterpreise um 2,20 €/100 kg (+0,8 %) von 265,60 auf 267,80 €/100 kg Butter.

Im Vergleich zum Vorjahresmonat liegt der Rohstoffwert Milch für Juli 2012 um 8,4 Cent bzw. 23,9 % niedriger.