Die Talfahrt hält an: Im August 2015 hat sich der Kieler Rohstoffwert Milch um 1,6 Cent oder 6,8 % von 23,7 auf 22,1 Cent je kg Milch verringert. Das berichtet die ZMB.
Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel berechnet den Wert monatlich aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver. Definiert ist der Rohstoffwert für Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.
Die Preissenkung ist durch die weitere Abschwächung der Preise für Magermilchpulver und Butter zu erklären. Gegenüber dem Vormonat Juli 2015 sinken die Butterpreise im Mittel um 5,7 % auf 272,40 €/100 kg Butter. Die Magermilchpulverpreise sinken im Mittel um 4,9 % auf 158,90 €/100 kg.
Im Vergleich zum August 2014, als der Kieler Rohstoffwert Milch noch bei 32,4 Cent/kg lag, befindet sich der aktuelle Wert auf einem um 10,3 Cent oder 32 % niedrigeren Niveau.