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Schlachtgewicht hat keinen Einfluss auf Ebergeruch

"Es besteht kein Zusammenhang zwischen dem Gewicht bzw. Alter von Ebern und dem sogenannten Ebergeruch", sagte Dr. Meike Friedrichs in ihrem Vortrag auf dem Schweinetag Westfalen im Rahmen der Agrar Unternehmertage.

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"Es besteht kein Zusammenhang zwischen dem Gewicht bzw. Alter von Ebern und dem sogenannten Ebergeruch", sagte Dr. Meike Friedrichs in ihrem Vortrag auf dem Schweinetag Westfalen im Rahmen der Agrar Unternehmertage. Die stellvertretende Geschäftsführerin der GFS stellte Ergebnisse des Projekts EN-Z-EMA vor, in dem die Ebermast und das Auftreten von Ebergeruch untersucht werden. Ebergeruch werde hauptsächlich durch das Sexualhormon Androsteron sowie die Stoffe Skatol und Indol, zwei Abbauprodukte der Aminosäure Tryptophan, verursacht, erklärte sie. Das Auftreten von Skatol und Indol könne der Landwirt durch Fütterung und Stallhygiene weitgehend vermeiden, erläuterte Dr. Friedrichs. Das sei beim Andosteron nicht möglich. Allerdings seien die Erblichkeitsraten sowohl beim Andosteron als auch bei Skatol bzw. Indol hoch. Mit anderen Worten: Die Besamungseber lassen sich anhand dieses Merkmals selektieren. Diese Selektion sei allerdings aufwendig und teuer, weil mindestens 50 Nachkommen auf Ebergeruch untersucht werden müssten, stellte Dr. Meike Friedrichs dar.

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