Der Countdown läuft: Ab 2019 dürfen männliche Ferkel nicht mehr ohne Betäubung kastriert werden. Mehrere Lebensmittelketten haben sogar angekündigt, bereits ab 2017 kein Fleischmehr von Schweinen zu vermarkten, die ohne Betäubung kastriert wurden. Deshalb wird es für die Mäster jetzt höchste Zeit, in punkto Ebermast und Immunokastration Erfahrungen zu sammeln.
Das Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Schweinehaltung in Schwarzenau bietet dazu am 14. Dezember ein eintägiges Praktikerseminar mit dem Titel "Eber & Co. erfolgreich mästen und vermarkten" an. Zunächst wird vorgestellt, welche Alternativen es zur betäubungslosen Kastration gibt und was das Metzgerhandwerk sowie der Fleischhandel fordern.
In einem weiteren Vortrag wird erklärt, welche AnforderungendieEbermast an die Stalltechnik und die Fütterung stellt. Anschließend geht es darum, was der Mäster bei der Kastration per Injektion beachten muss. Am Nachmittag werden dann die Auswirkungen auf die Schlachtkörperqualität und praktische Erfahrungen mit der Ebermast diskutiert.
Das Seminar dauert von 9.30 bis etwa 17.00 Uhr und kostet inklusive Verpflegung, Seminarunterlagen und Schutzkleidung 55 € pro Person. Eine Anmeldung ist erforderlich unter Tel.: 09324/9728-15, Fax: 09324/9728-20 oder per Mail unter LVFZ-Schwarzenau@lfl.bayern.de.Anmeldeschluss ist am 12.12.2016.
