Schweineschlachtungen in Bayern rückläufig

[27.08.2012]

In Bayern ist 3 % weniger Schweinefleisch verarbeitet worden. Im ersten Halbjahr 2012 wurden in Bayern etwa 250.000 t Schweinefleisch erzeugt. Wie das Bayrische Landesamt für Statistik und Datenverarbeitung mitteilt, sind 3 % (etwa 7.700 t) weniger Schweinefleisch verarbeitet worden als in den ersten sechs Monaten des Vorjahres. Die Zahl der geschlachteten Schweine nahm im gleichen Zeitraum wegen des geringfügig höheren Schlachtgewichts ebenfalls um 3,4 % (91.600 Tiere) auf etwa 2,6 Mio. ab. Verteilt auf die Regionen Bayerns liegt Niederbayern mit knapp 95.000 t vor Oberbayern mit knapp 61.000 t.

Die gesamte Schlachtmenge betrachtet, liegt Schweinefleisch mit einem Anteil von 63 % vor Rindfleisch und Schaffleisch. Auch die Rindfleischmenge sank im ersten Halbjahr 2012 um 3,3 % auf 146.800 t.