Klimapolitik und Nachhaltigkeit bei der Milchproduktion sind in Dänemark vermehrt in den Fokus gerückt. Arla Foods und Danish Crown haben Strategien vorgelegt, wie die gesamte Produktionskette das klimaschädliche CO2 reduzieren will. Schon in zehn Jahren soll die Milchproduktion um 30% „grüner“ sein. Damit nicht genug. Die Branchenorganisation Landbrug & Fødevarer (L&F, Landwirtschaft und Lebensmittel) hat das Ziel, dass die Produktion von Milch- und Molkereiprodukten bis 2050 CO2-neutral sein soll.

L & F ist nicht nach EU-Recht anerkannt. Aber sie ist seit zehn Jahren die oberste landwirtschaftliche Interessenorganisation in Dänemark. L&F arbeitet branchenübergreifend und ist durch den Zusammenschluss einzelner Branchenorganisationen entstanden, wie Danske Slagterier (Dänische Metzgereien) oder Danske Mejerier (Dänische Molkereien). Mitglieder im Sektor Milch sind Landwirtschaftsverbände, Molkereien, Schlachtereien und deren Dachverbände. L&F hat ca. 1100 Mitarbeiter und finanziert sich überwiegend mit Einnahmen aus Serviceleistungen. Katrin Sanderink