Fast alle Referenten stellen der Milch-Branche eine gute Zukunft in Aussicht. Doch alle Experten haben auch dazu ermuntert, Herausforderungen und Probleme direkt und lösungsorientiert anzupacken:

• Bessere Imagepflege: Weltweit nehmen die Anti-Milch-Bewegungen zu, vor allem in den milchstarken Ländern.
• Mehr Innovation: 2015 hat die Branche weltweit 16000 neue Molkereiprodukte eingeführt. Das muss bleiben, um den Absatz zu sichern.
• Höhere Tierwohl-Standards: Vor allem in den entwickelten und milchstarken Ländern fordert die Gesellschaft mehr Tierschutz. Die Branche muss mitgestalten und sich nicht versperren.
• Nachhaltige Produktion: Konzepte für eine umweltverträgliche und nachhaltige Milchproduktion sind gefragt – sowohl in viehstarken Regionen als auch in Ländern mit schwierigen klimatischen Einflüssen.
• Gesunde Ernährung: Um die wachsende Weltbevölkerung gesund zu ernähren, muss sich die Verteilung und Verfügbarkeit der Nahrungsmittel verbessern.