Mehr Milch auf dem Spotmarkt? Premium

Heiß diskutiert für die Zeit nach der Quote wird auch die Frage, ob die Bedeutung des Spotmarktes für Rohmilch zunimmt. Das ist der Rohstoff, der zwischen den Molke-reien gehandelt wird. Eine einheitliche Meinung gibt es nicht.

Prof. Dr. Johannes Holzner von der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf ist sich sicher, dass sich kaum etwas ändern wird: „Für die Genossenschaften spielt der Spotmarkt ohnehin kaum eine Rolle. Und die Privatmolkereien ...

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