Auf dem österreichischen Milchmarkt hat sich Heumilch in den letzten zwei Jahren zu einem richtigen Renner entwickelt. Allein im letzten Jahr stieg der Absatz um 35 % gegenüber dem Vorjahr an.
Dank einer groß angelegten Marketing-Offensive konnte die Heumilch ihr angestaubtes Image loswerden und ist heute bei den Verbrauchern in Österreich beliebter denn je. Davon profitieren auch die Erzeuger: Sie bekommen für die etwas aufwändigere Produktion der silofreien Milch derzeit 4 Ct/kg Zuschlag. Für Bio-Heumilch gibt es sogar 5 Ct mehr.
Doch der Boom hat auch seine Schattenseiten, denn der Milchkonsum ist durch die Heumilch nicht etwa angestiegen. Vielmehr hat sie zum Teil Bio- und Markenmilch im Regal verdrängt. Lesen Sie mehr zum Heumilch-Boom jetzt in der neuen top agrar, Juni 2012, ab Seite R 8.