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Startschuss der 10. Galloway World Conference 2014

Die Galloway World Conference ist gestern mit einer Eröffnungsfeier in Dötlingen gestartet und läuft noch bis zum 7.September. Rund 160 Teilnehmer aus 18 Ländern begleiten die Konferenz. Das Fachpublikum diskutiert mit den norddeutschen Gallowayzüchtern über Marketing, Fleischqualität und weltweite Rinderfleischmärkte.

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Die Galloway World Conference ist gestern mit einer Eröffnungsfeier in Dötlingen gestartet und läuft noch bis zum 7. September. Rund 160 Teilnehmer aus insgesamt 18 Ländern begleiten die Konferenz.

 

Das Fachpublikum diskutiert mit den norddeutschen Gallowayzüchtern über Marketing, Fleischqualität und weltweite Rinderfleischmärkte. Sie haben die Möglichkeit, Zuchtbetriebe in Niedersachsen, Nordrein-Westfalen und Schleswig-Holstein zu besichtigen. Horst Kraft, Vorsitzender des Bundesverbandes Deutscher Gallowayzüchter e.V. (BDG), ist sich sicher: „Der Austausch von Erfahrungen, Ideen und Problemen unter uns Züchtern ist überlebensnotwendig für unsere Betriebe.“

 

Galloways kommen ursprünglich aus dem Südwesten Schottlands. Inzwischen gibt es in Deutschland 43.763 Tiere. Von denen sind 4.174 Herdbuchkühe und –bullen, sodass sie aktuell Platz fünf in der Herbuchzucht belegen. Sind genetisch hornlos, robust und pflegeleicht.

 

Das dichte Haarkleid schütze die Galloways vor Temperaturen von minus 40°C bis plus 40°C, sodass sie ganzjährig auf der Weide gehalten werden können. Im Winter würden sie ausschließlich mit Heu oder Grassilage zugefüttert. Laut Georg Menke, Vorsitzender und Organisator der Konferenz, sind die Tiere menschenbezogen und angenehm in der Haltung. Auch die Fruchtbarkeit und Leichtkalbigkeit sei eine besondere Stärke der Galloways.

 

Der Name „Galloway Genussfleisch“ ist patentiert. Das Fleisch zeichne sich durch Zartheit und eine gute Marmorierung aus. Es habe eine feine Struktur mit einer ausgewogenen intramuskulären Fetteinlagerung.

 

Der Preis beträgt zwischen 10 und 14€/kg. Roast Beef kostet ca. 40€/kg während das Kilogramm Filet bei ca. 50€/kg liegt.

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