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Ebermast auf dem Vormarsch

Bereits seit mehreren Jahren beschäftigen sich nicht nur deutsche, sondern auch niederländische Fachleute intensiv mit den verschiedenen Fragestellungen rund um das Thema „kastrationsfreie Schweinefleischproduktion“. In den Niederlanden werden bereits 40 % der männlichen Ferkel nicht mehr kastriert; bis 2015 soll dort komplett auf die Ferkelkastration verzichtet werden.

Lesezeit: 1 Minuten

Bereits seit mehreren Jahren beschäftigen sich nicht nur deutsche, sondern auch niederländische Fachleute intensiv mit den verschiedenen Fragestellungen rund um das Thema „kastrationsfreie Schweinefleischproduktion“. In den Niederlanden werden bereits 40 % der männlichen Ferkel nicht mehr kastriert; bis 2015 soll dort komplett auf die Ferkelkastration verzichtet werden. In Deutschland wird bis zum Jahr 2017 zumindest ein Verbot der betäubungslosen Kastration angestrebt. Diese Fakten bildeten die Gesprächsbasis für die 5. Bonner Runde, bei der sich Ende Juni Branchenexperten auf Einladung der niederländischen Wirtschaftsgruppe Vieh und Fleisch (PVV) zu einem Erfahrungsaustausch trafen.

 

Die Ebermast sei Herausforderung und Chance zugleich, fasste Prof. Brigitte Petersen, Vorsitzende der Forschungsplattform Grenzüberschreitende Integrierte Qualitätssicherung (GIQS), den Verlauf des von ihr geleiteten grenzüberschreitenden Erfahrungsaustauschs zusammen. Zudem sehe sich der Schweinesektor vor weitere Aufgaben in Sachen Nachhaltigkeit gestellt. „In Zukunft wird niemand in der Branche an den Themen Tierwohl und Tiergesundheit vorbeikommen. Dabei wird sich die Branche nicht nur mit dem Kastrationsverzicht beschäftigen müssen“, so Petersens Einschätzung. Auch andere Aspekte, beispielsweise die Verringerung des Antibiotikaeinsatzes in der Tierhaltung, würden immer wichtiger. (AgE)

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